Un estudio de gemelos encuentra que una dieta vegana mejora la salud cardiovascular

Un estudio de gemelos encuentra que una dieta vegana mejora la salud cardiovascular

Un estudio en gemelos ha revelado ahora que una dieta vegana es mejor para la salud cardiovascular y puede promover un estilo de vida más saludable

Tejasri Gururaj 25 de diciembre de 2023 01:58 p. m. EST

Un estudio reciente realizado por investigadores de Stanford Medicine ha revelado los rápidos beneficios cardiovasculares de adoptar una dieta vegana. La investigación se centró en 22 pares de gemelos idénticos, proporcionando una visión única de los impactos de una dieta vegana saludable versus una omnívora saludable durante una intervención de 8 semanas.

Una dieta basada en plantas conocida como veganismo excluye todos los productos y subproductos animales. En cambio, se centra en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, cereales, legumbres, nueces y semillas. Una dieta vegana bien equilibrada normalmente proporciona todos los nutrientes necesarios, incluidas proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Los beneficios incluyen una mejor salud del corazón, control del peso, reducción del riesgo de cáncer y una menor probabilidad de diabetes tipo 2. [...]

El estudio arrojó resultados convincentes que favorecen la dieta vegana, mostrando reducciones significativas en la concentración de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C), los niveles de insulina en ayunas y el peso corporal en comparación con el grupo omnívoro.

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